Pizzasuppe mit Hackfleisch – Einfaches Rezept

Deftig, gehaltvoll und kinderfreundlich, das alles ist diese raffinierte Pizzasuppe mit Hackfleisch, mit der du deiner Familie garantiert jedes Mal eine große Freude bereitest.

In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir, wie das mit wenigen Handgriffen geht und wie du in kurzer Zeit eine absolut köstliche Pizzasuppe in deinem Thermomix® selbst zubereiten kannst.

Pizzasuppe ist:

• Ein Lieblingsessen bei Groß und Klein
• Einfach zu machen
• Deftig und lecker
• Macht gut satt
• Preiswert und gesund.
• Einfach vorzubereiten und lässt sich gut aufheben. Toll für Meal-Prep!
• Das perfekte Partyessen für jeden Anlass!

Meine Tipps zur Zubereitung von Pizzasuppe

Statt der passierten Tomaten kannst du auch ein Glas Pizzasoße oder Spaghettisoße verwenden. Diese gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen (Mit Basilikum, Knoblauch usw.).

Zur Pizzasuppe passt ein Stück leckeres, selbstgemachtes Fladenbrot oder Knoblauch-Baguette sehr gut 🙂

Ebenso kannst du die leckere Suppe mit einem frischen, knackigen Blattsalat servieren.

Wenn du Toppings wie Champignons oder Gemüse verwendest, solltest du dieses separat anbraten und vor dem Servieren in die Suppe geben.

Kann man Pizzasuppe vorbereiten?

Du kannst die Pizzasuppe sehr gut 1 bis 2 Tage vorher zubereiten und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Ebenso kannst du für Feste oder Partys größere Mengen der Pizzasuppe im Voraus zubereiten und später ganz einfach erhitzen.

Wie lange hält sich Pizzasuppe?

Reste der Suppe kannst du in einem verschließbaren Behälter bis zu 3 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.

Möchtest du Reste der Suppe einfrieren, dann gib diese in einen Gefrierbeutel oder TK Behälter.

Sie hält sich bis zu 3 Monate lang in der Tiefkühltruhe.

Welche Zutaten benötigt man für Pizzasuppe

• Rinderhackfleisch – Wird separat angebraten, um kräftige Röstaromen für die Suppenbasis zu erzeugen.
• Zwiebel – Sorgt für eine aromatische Grundwürze.
• Rote Paprika – Bringt eine leichte Süße und etwas Biss in die Suppe.
• Olivenöl – Ideal zum Andünsten des Gemüses im Thermomix®.
• Champignons – Geben der Suppe eine schöne Textur und einen erdigen Geschmack.
• Mais – Sorgt für knackige Akzente und eine feine Süße.
• Passierte Tomaten – Bilden die fruchtige und sämige Basis der Pizzasuppe.
• Wasser
• Kochsahne – Macht die Suppe wunderbar cremig, ohne zu schwer zu wirken.
• Frischkäse – Bindet die Suppe leicht und gibt ihr eine vollmundige Note.
• Gemüsebrühe
• Pizzagewürz – Bringt den typischen italienischen Geschmack direkt in den Mixtopf.
• Oregano – Unterstreicht das Pizza-Aroma perfekt.
• Zucker – Gleicht die Säure der Tomaten aus.
• Salz
• Pfeffer

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte.

Wie macht man Pizzasuppe

Die genauen Zeiten und Einstellungen findest du unten in der Rezeptkarte. Hier zeige ich dir den Ablauf und erkläre, warum ich den Thermomix® für dieses Rezept so einsetze:

Vorbereitungen:

Brate das Rinderhackfleisch zunächst separat in einer Pfanne kräftig an. So entstehen wichtige Röstaromen, die der Suppe später ihren deftigen Charakter verleihen.

Bereite in der Zwischenzeit das Gemüse vor. Schneide die Paprika und die geputzten Champignons in kleine Würfel und viertele die Zwiebel.

Zubereitung:

Gib die Zwiebel in den Mixtopf und zerkleinere sie auf Stufe 5. Schiebe die Stücke mit dem Spatel nach unten, damit sie gleichmäßig angedünstet werden können.

Füge nun die Paprikawürfel, die Champignons und das Olivenöl hinzu. Dünste das Gemüse bei 120 °C an. Der Linkslauf sorgt hierbei dafür, dass die Gemüsestücke intakt bleiben und nicht püriert werden.

Gib anschließend die restlichen Zutaten (außer dem Hackfleisch) in den Mixtopf. Koche die Suppe bei 100 °C auf. Auch hier schützt der Linkslauf in Kombination mit der Sanftrührstufe die Struktur von Mais und Gemüse.

Zum Schluss hebst du das angebratene Hackfleisch unter und lässt alles noch einmal kurz durchziehen. So verbinden sich die Aromen perfekt.

Die angegebenen Zubereitungszeiten sind ein Mittelwert.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen.

Wenn dir mein Rezept für Pizzasuppe mit Hackfleisch gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für Eintopf mit Linsen und Hack 🙂

Dein Christoph

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Pizzasuppe

Pizzasuppe ist eine tolle, gehaltvolle Suppe, die satt macht und bei Kindern super ankommt.

Autor: Christoph

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Vorbereitung 15 Minuten Min.

Zubereitung 30 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht, Suppe

Küche Deutsch

Portionen 4

Niveau Ganz einfach

Du benötigst

• Spatel
• Pfanne
• Schneidebrett und Messer

Zutaten

  

1x2x3x

• ▢ 350 g Rinderhackfleisch
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 1 Rote Paprika gewürfelt
• ▢ 15 g Olivenöl
• ▢ 100 g Champignons gewürfelt
• ▢ 1 Dose Mais Klein
• ▢ 500 g Passierte Tomaten
• ▢ 300 g Wasser
• ▢ 150 g Kochsahne 7% (alternativ normale Schlagsahne)
• ▢ 100 g Frischkäse Doppelrahmstufe
• ▢ 2 TL Gemüsebrühe
• ▢ 1 TL Pizzagewürz
• ▢ 1 TL Oregano
• ▢ 1 Prise Zucker
• ▢ 1 gestr. TL Salz
• ▢ ¼ TL Schwarzer Pfeffer

Anleitungen

 

Vorbereitung:

• 350 g Rinderhackfleisch
  Gib das Hackfleisch in eine Pfanne und brate es an. Stelle es dann beiseite.
• 1 Rote Paprika
  Wasche und entkerne die Paprika. Schneide sie anschließend in kleine Würfel.
• 100 g Champignons
  Putze die Champignons mit einer weichen Bürste, entferne die Stielenden und würfele sie ebenfalls.
• 1 Zwiebel
  Schäle die Zwiebel und viertel sie.

Zubereitung:

• 1 Zwiebel
  Gib die Zwiebel in den Mixtopf und zerkleinere sie 5 Sek. / Stufe 5. Schiebe die Zwiebel mit dem Spatel nach unten und wiederhole den Vorgang gegebenenfalls.
• 1 Rote Paprika, 15 g Olivenöl, 100 g Champignons
  Im nächsten Schritt kommen die gewürfelten Paprikastücke, die Champignons und das Olivenöl dazu. Dünste alles 6 Min. / 120° C / Linkslauf / Sanftrührstufe.
• 1 Dose Mais, 500 g Passierte Tomaten, 300 g Wasser, 150 g Kochsahne, 100 g Frischkäse, 2 TL Gemüsebrühe, 1 TL Pizzagewürz, 1 TL Oregano, 1 Prise Zucker, 1 gestr. TL Salz, ¼ TL Schwarzer Pfeffer
  Gib jetzt alle weiteren Zutaten, bis auf das Hackfleisch, hinzu. Also den Mais, die passierte Tomaten, das Wasser, die Sahne, den Frischkäse, die Gemüsebrühe, das Pizzagewürz, das Oreganopulver, die Prise Zucker sowie Salz und Pfeffer (abschmecken). Koche alles 15 Min. / 100° C / Linkslauf / Sanftrührstufe auf.
• 350 g Rinderhackfleisch
  Füge das Hackfleisch hinzu und stelle die Regler nochmal auf 6 Min. / 100° C / Linkslauf / Sanftrührstufe.
• Serviere die Suppe mit ein paar frischen Basilikumblättern.

Notizen

1. Wer keine Röstaromen braucht, kann das Hackfleisch auch im Schritt mit der Paprika und den Pilzen mit andünsten.

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Nährwerte

Kalorien 401 kcal

Eiweiß 22 g

Kohlenhydrate 19 g

Fett 31 g

Keywords Familienessen

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