Rezept pinnen Zum Rezept Thermokoch bei Google bevorzugen

💡 Kurzinfo

•
Das Dessert: Ein schnelles Schichtdessert im Glas mit Bananen, selbstgemachter Schokosoße, Joghurt-Sahne-Creme und knusprigen Choco Crossies®.
•
Zeitaufwand: Schnell und unkompliziert zubereitet, ideal für spontanen Besuch, sollte jedoch frisch geschichtet werden.
•
Zubereitungsmethode: Schokosoße und Bananencreme entstehen im Thermomix^®, während die Sahne separat per Handmixer aufgeschlagen wird.

Kennst du das? Du suchst nach einem schnellen Nachtisch, der richtig gut ankommt, aber nicht stundenlang in der Küche aufhält. Dann ist dieses Bananen-Split-Dessert im Glas genau das, was du jetzt brauchst.

Der Thermomix® hilft dir dabei, die cremige Masse und die Schokosoße ganz unkompliziert vorzubereiten. Die Sahne schlägst du einfach kurz mit dem Handmixer auf.

So hast du im Handumdrehen einen tollen Abschluss für ein gemütliches Essen auf dem Tisch, der einfach jedem schmeckt.

Mehrere Gläser mit Bananen-Split-Dessert.

Ich empfehle dir dieses Gericht, denn es ist:

schnell und unkompliziert zubereitet
ein toller Hingucker in kleinen Dessertgläsern
mit knusprigen Choco Crossies® verfeinert
wunderbar cremig durch Sahne und Joghurt
ein absoluter Dessert-Klassiker im neuen Gewand
perfekt für spontanen Besuch
im Thermomix® extrem einfach gemacht
eine tolle Kombination aus Banane und Schokolade

Meine Tipps zur Zubereitung

Lass die selbstgemachte Schokosoße nach dem Aufkochen gut abkühlen. Sie wird dadurch fester und lässt sich später viel besser in die Gläser schichten, ohne sofort zu verlaufen.

Schlage die Sahne wirklich mit dem Handmixer schön steif und stelle sie kühl, bevor du sie unter die Bananen-Joghurt-Masse hebst. So bleibt die Creme schön luftig.

Zerbrösle die Choco Crossies® nur grob mit den Händen. So hast du am Ende einen richtig schönen Knuspereffekt im weichen Dessert.

Spüle den Mixtopf nach der Schokosoße unbedingt gründlich aus, damit deine helle Bananencreme im nächsten Schritt keine unschönen braunen Schlieren bekommt.

Eine Hand, die ein Glas mit Bananen-Split-Dessert hält.

Kann man das Dessert vorbereiten und aufheben?

Bereite das geschichtete Dessert am besten nicht zu lange im Voraus zu, da sonst die Choco Crossies® weich werden und die Bananenscheiben schnell braun anlaufen.

Wenn du Zeit sparen möchtest, kannst du die Schokosoße und die Creme aber schon vorab zubereiten und separat im Kühlschrank aufbewahren. Schichte dann alles einfach kurz vor dem Servieren frisch in die Gläser.

Reste der Schokosoße lassen sich super in einem sauberen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren und schmecken übrigens auch hervorragend zu einer Kugel Eis.

Variationsmöglichkeiten

Die Schichten: Du kannst die Reihenfolge beim Schichten der Zutaten in den Gläsern natürlich ganz nach deinem persönlichen Geschmack anpassen.

Das Topping: Vergiss nicht, ganz zum Schluss noch einmal ordentlich Schokoladensoße über die letzte Schicht in den Gläsern zu geben, bevor du sie servierst.

Diese Zutaten brauchst du für Bananen-Split-Dessert im Glas

Für die Schokosoße:

Wasser
Zucker – Schmilzt im heißen Wasser auf und bildet die sirupartige Basis der Soße.
Vanilleextrakt – Bringt eine warme Aromennote in die kräftige Kakaosoße.
Salz
Backkakao – Liefert die intensive, dunkle Schokoladennote, ohne die Soße zusätzlich zu süßen.

Für die Creme:

Sahne – Sorgt aufgeschlagen für die Fluffigkeit der Creme und puffert die Säure des Joghurts ab.
Bananen – Süßen die Creme auf natürliche Weise und bringen den charakteristischen Split-Geschmack.
Joghurt nach griechischer Art – Macht das Dessert durch den höheren Fettgehalt besonders cremig und frisch.
Puderzucker – Löst sich in der kalten Joghurtcreme sofort auf und verhindert unangenehme Zuckerkristalle.
Vanilleextrakt

Außerdem:

Bananen – Werden in Scheiben geschnitten und bilden das fruchtige Herzstück im Glas.
Choco Crossies® – Sorgen für den entscheidenden Crunch und einen spannenden Texturkontrast zur weichen Creme.

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte.

Eine Collage der Zubereitungsschritte für Bananen-Split-Dessert im Glas. — Zubereitungsschritte für Bananen-Split-Dessert im Glas 1/3

So machst du Bananen-Split-Dessert im Glas

Zubereitung:

Die genauen Zeiten und Einstellungen findest du unten in der Rezeptkarte. Hier zeige ich dir den Ablauf und erkläre, warum ich den Thermomix® für dieses Rezept so einsetze:

Gib für die Schokosoße zuerst Wasser, Zucker, Vanilleextrakt und Salz in den Mixtopf. Durch das Erwärmen auf 100 °C bei Stufe 2 löst sich der Zucker vollständig auf und bildet eine optimale Sirupbasis, ohne anzubrennen.

Füge nun den Backkakao hinzu und mische ihn auf Stufe 4 zügig unter, um Klümpchen zu vermeiden. Danach lässt du die Soße weiter einkochen, bis sie leicht andickt und ihr volles Aroma entfaltet.

Fülle die heiße Schokosoße in ein sauberes Gefäß um und lass sie abkühlen. Sie zieht dabei an und bekommt die richtige Konsistenz zum Schichten. Spüle den Mixtopf danach extrem gründlich, damit die helle Creme später makellos bleibt.

Schlage die Sahne mit dem Handmixer schön steif und parke sie kurz im Kühlschrank. So stellst du sicher, dass sie stabil bleibt und das Dessert seine luftige Textur behält.

Gib die groben Bananenstücke mit Joghurt, Puderzucker und Vanilleextrakt in den Mixtopf. Das Verrühren auf Stufe 3 püriert die Bananen schonend und vermengt sie zu einer homogenen Creme, ohne sie komplett zu verflüssigen.

Hebe die kalte, geschlagene Sahne nun vorsichtig mit dem Spatel unter die Bananen-Joghurt-Masse. Würdest du hier das Messer nutzen, ginge die mühsam eingearbeitete Luftigkeit sofort verloren.

Zerbrösle die Choco Crossies® grob und schneide die restlichen Bananen in Scheiben. Schichte nun Schokosoße, Bananenscheiben, Creme und Crunch abwechselnd in deine Dessertgläser.

Begieße das fertige Bananen-Split-Dessert zum krönenden Abschluss mit einer extra Portion Schokoladensoße. Am besten servierst du es direkt, damit der Knuspereffekt erhalten bleibt.

Guten Appetit!

So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Nachmachen!

Hier findest du noch ein weiteres passendes Rezept: Apfel-Quark-Dessert mit Streuseln im Glas.

Dein Christoph

Bananen-Split-Dessert im Glas