Bueno Dessert

Kennst du das? Du hast Gäste eingeladen oder möchtest deiner Familie nach dem Essen etwas Besonderes bieten, aber dir fehlt die Zeit für komplizierte Nachtische.

Genau für solche Gelegenheiten ist dieses Bueno Dessert im Glas einfach perfekt. Es ist unheimlich schnell geschichtet und sieht auf dem Tisch direkt nach viel Mühe aus.

Dein Thermomix® nimmt dir die Hauptarbeit ab und rührt die beiden Cremes in wenigen Sekunden wunderbar glatt zusammen.

Dir wird dieses Gericht gefallen, denn es ist:

• in nur wenigen Minuten komplett vorbereitet
• ein optisches Highlight in kleinen Gläsern
• wunderbar cremig und schokoladig
• dank Thermomix® ohne großen Aufwand gerührt
• ein tolles Dessert für die ganze Familie
• perfekt, um es vorab für Gäste fertigzumachen
• durch die knusprigen Haselnüsse schön knackig
• super flexibel, was die eigene Süße angeht

Tipps zur Zubereitung

Schau nach dem ersten Rühren in den Mixtopf. Falls die Cheesecake-Basis noch nicht komplett glatt ist, rühre sie einfach nochmal kurz nach, damit du keine Klümpchen in der Creme hast.

Wenn du die Cremes besonders sauber in die Gläser füllen möchtest, nimm am besten einen Spritzbeutel. Ein einfacher Gefrierbeutel, bei dem du eine kleine Ecke abschneidest, funktioniert dafür genauso gut.

Passe die Puderzuckermenge bei der hellen Creme gerne an. Wenn du es nicht ganz so süß magst, kannst du hier etwas sparen, da die dunkle Creme durch das Nutella und die Bueno-Riegel schon recht süß sind.

Stecke das Mini-Bueno für die Dekoration wirklich erst ganz kurz vor dem Servieren auf das Glas, damit es beim Essen noch richtig schön knusprig ist.

Kann man das Dessert vorbereiten und aufheben?

Das Bueno Dessert lässt sich hervorragend vorbereiten. Du kannst die Gläser ganz entspannt schichten und sie dann für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Bueno-Stücke, die sich in der Mitte zwischen den Cremes befinden, werden durch die Feuchtigkeit beim Kühlen etwas weich. Das schmeckt richtig gut und macht das Dessert schön stimmig. Sollten Reste bleiben, kannst du die Gläser abgedeckt noch einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.

Variationsmöglichkeiten

Süße anpassen: Du hast es selbst in der Hand. Wenn du die helle Creme süßer oder weniger süß haben möchtest, nimm einfach entsprechend mehr oder weniger Puderzucker, wenn du ihn unter die Hälfte der Cheesecake-Basis hebst.

Ohne Spritzbeutel: Wenn du keinen Spritzbeutel und auch keinen Gefrierbeutel zur Hand hast, ist das gar kein Problem. Du kannst die dunkle und die helle Creme auch einfach ganz vorsichtig mit zwei kleinen Teelöffeln in die Gläser schichten.

Diese Zutaten brauchst du für Bueno Dessert

Cheesecake-Basis:

• 300 g Speisequark (20 %)
• 300 g Mascarpone
• 50 g Sahne
• 2 Pck. Vanillezucker
• 40 g Puderzucker

Dunkle Creme:

• ca. die Hälfte der Cheesecake-Basis
• 100 g Nutella

Helle Creme:

• ca. die Hälfte der Cheesecake-Basis
• 30 g Puderzucker extra

Außerdem:

• 5 Bueno-Riegel
• 6 Mini-Buenos
• 6 kleine Schoko-Hasen
• 1 TL gehackte Haselnüsse

So machst du Bueno Dessert

Zubereitung:

Zuerst gibst du den Quark, die Mascarpone, die Sahne, den Vanillezucker und die 40 g Puderzucker in den Mixtopf und rührst alles 30 Sek. / Stufe 4 cremig.

Schau nun in den Mixtopf und rühre bei Bedarf nochmal 10 Sek. / Stufe 4 nach – die Creme sollte am Ende schön glatt und klümpchenfrei sein.

Nimm jetzt etwa die Hälfte der Masse heraus, das sind ungefähr 350 g, und fülle sie in eine Schüssel. Rühre in diese helle Creme mit einem Spatel die extra 30 g Puderzucker unter, bis alles gut vermischt ist. Das ist nun deine helle Creme.

In die verbleibende Masse im Mixtopf gibst du die 100 g Nutella und verrührst alles noch einmal 10 Sek. / Stufe 5. Das ist jetzt deine dunkle Creme.

Fülle zuerst die dunkle Nutella-Creme als erste Schicht in die 6 Gläser. Am saubersten gelingt dir das, wenn du dafür einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel verwendest.

Brich die Bueno-Riegel in Stücke und lege sie direkt auf die dunkle Creme. Je nach Größe deiner Gläser sind das in etwa 3 Stückchen pro Glas.

Verteile danach die helle Creme vorsichtig als nächste Schicht in die Gläser.

Stecke zum Schluss in jedes Glas einen kleinen Schoko-Hasen, lege ein Mini-Bueno daneben und streue ein paar gehackte Haselnüsse darüber.

Stelle die fertig geschichteten Gläser für ca. 1–2 Stunden in den Kühlschrank zum Durchziehen.

Guten Appetit!

So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Nachmachen!

Lass es dir schmecken und probiere doch auch mal dieses leckere Rezept für ein Apfel-Quark-Dessert mit Streuseln im Glas aus.

Dein Christoph

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