💡 Kurzinfo
- Das Dessert: Klassischer Schokoladenpudding aus Zartbitterschokolade, Milch, Ei, Zucker und Stärke.
- Zeitaufwand: Kurze Kochzeit im Mixtopf, erfordert jedoch eine anschließende Kühlphase.
- Zubereitungsmethode: Schokolade wird zerkleinert und mit restlichen Zutaten unter Einsatz des Rühraufsatzes aufgekocht.
Schokoladenpudding: Dieses köstliche Dessert ist eine wahre Gaumenfreude und wird dich mit seinem intensiven Schokoladengeschmack und seiner seidigen Konsistenz begeistern.
Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung kannst du in kürzester Zeit diesen unwiderstehlichen Schokopudding genießen.
Ob als süßer Abschluss eines Menüs oder als Snack zwischendurch: Schokoladenpudding ist die perfekte Wahl für Schokoladenliebhaber jeden Alters.
In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir, wie du in kurzer Zeit absolut köstlichen Schokoladenpudding in deinem Thermomix® selbst machen kannst.
Dieser Schokoladenpudding ist:
- Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt und immer wieder für Begeisterung sorgt.
- Einfach nur köstlich.
- Passt zu vielen Anlässen oder auch einfach für zwischendurch einmal.
- Schmeckt der ganzen Familie.
- Ist preiswert in der Zubereitung.
- Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Schokolade zu verwerten.
Meine Tipps zur Zubereitung
Wem der Pudding zu fest sein sollte, kann noch etwas Milch unterrühren.
Übrig gebliebenen Schokoladenpudding kannst du beispielsweise als Füllung für Kuchen oder Desserts verwenden.
Wähle für den besten Geschmack hochwertige Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil. Je besser die Qualität der Schokolade, desto intensiver wird der Geschmack des Puddings sein.
Bedecke den Pudding: Um eine Hautbildung auf der Oberfläche des Puddings zu vermeiden, bedecke ihn mit Frischhaltefolie oder leg eine dünne Schicht Zucker darüber, bevor du ihn abkühlst.
Kann man den Pudding vorbereiten und aufheben?
Ja, das geht sehr gut. Du kannst Schokoladenpudding im Voraus zubereiten und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Achte darauf, dass der Pudding vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn kaltstellst.
Gib ihn zum Aufbewahren am besten in einen luftdichten Behälter, so hält er sich 2 bis 3 Tage lang.
Vor dem Servieren kannst du ihn noch einmal gründlich umrühren.
Häufige Fragen zu Pudding
Kann man Schokoladenpudding mit anderer Schokolade machen?
Ja, du kannst verschiedene Schokoladensorten wie Zartbitter, Vollmilch oder weiße Schokolade verwenden.
Kann man Schokoladenpudding glutenfrei zubereiten?
Ja, indem du glutenfreie Stärke oder Verdickungsmittel wie Maisstärke oder Tapiokastärke verwenden, damit der Pudding glutenfrei ist.
Welche Zutaten braucht man für Schokoladenpudding
- 100 g Zartbitterschokolade, mind. 60 %
- 500 g Milch, 3,5 %
- 1 Ei
- 20 g Zucker
- 30 g Stärke
Für das Topping:
- Schokoraspel, Sahne
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte.
Wie macht man Schokoladenpudding
Zubereitung:
Die Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.
Tipp: Ich habe Blockschokolade verwendet und diese vorher mit einem Messer zerkleinert. Bei Tafelschokolade reicht es, sie in grobe Stücke zu brechen.
Jetzt den Rühraufsatz einsetzen!
Dann die restlichen Zutaten, also Zucker, Ei, Stärke und Milch dazugeben und 6,5 Min. / 100° / Stufe 4 aufkochen.
Den Pudding in kleine Gläser füllen, abkühlen lassen und vor dem Verzehr mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Serviervorschlag: Sahne und geraspelte Schokolade
Guten Appetit!
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte.
Die angegebenen Zubereitungszeiten sind ein Mittelwert.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen.
Wenn dir mein Rezept für Schokoladenpudding gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für Joghurtbombe 🙂
Dein Christoph
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Schokoladenpudding
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Jetzt KochenDu benötigst
- Thermomix
- Rühraufsatz
- 2 Gläser
Zutaten
- 100 g Zartbitterschokolade mind. 60 %
- 500 g Milch 3,5 %
- 1 Ei
- 20 g Zucker
- 30 g Stärke
Für das Topping:
- Schokoraspel Sahne
Anleitungen
- 100 g ZartbitterschokoladeDie Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.
- Jetzt den Rühraufsatz einsetzen!
- 500 g Milch, 1 Ei, 20 g Zucker, 30 g StärkeDann die restlichen Zutaten, also Zucker, Ei, Stärke und Milch dazugeben und 6,5 Min. / 100° / Stufe 4 aufkochen.
- Den Pudding in kleine Gläser füllen, abkühlen lassen und vor dem Verzehr mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- SchokoraspelServiervorschlag: Sahne und geraspelte Schokolade
Notizen
- Wem der Pudding zu fest sein sollte, kann noch etwas Milch unterrühren.
