Nudel-Schinken-Gratin: Mit einer knusprigen Käsekruste und einer cremigen Sauce ist dieses Gratin ein wahrer Genuss für die ganze Familie.
Genieße die perfekte Kombination aus Nudeln, zartem Schinken und würzigem Käse und erlebe einen Gaumenschmaus, der dich begeistern wird.
In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir, wie das mit wenigen Handgriffen geht und wie du in kurzer Zeit ein absolut köstliches Nudel-Schinken-Gratin in deinem Thermomix® selbst machen kannst.
Nudel-Schinken-Gratin ist:
- Absolut lecker und preiswert.
- Ein absolutes Comfort Food, das dich mit jedem Bissen verwöhnt.
- Eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage.
- Schnell zubereitet und eignet sich perfekt für stressige Alltagssituationen.
- Ein echter Klassiker, der auf keinem Speiseplan fehlen sollte.
- Ein herzhaftes und cremiges Gericht, das Groß und Klein gleichermaßen begeistert.
- Eine beliebte Wahl für ein einfaches und dennoch beeindruckendes Abendessen.
Tipps für die Zubereitung von Nudel-Schinken-Gratin
Lass das Gratin vor dem Servieren für ein paar Minuten ruhen, damit es sich etwas abkühlt und dabei setzt und sich die Aromen besser entfalten können.
Garniere das Nudel-Schinken-Gratin mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch, um einen Hauch von Farbe und Frische hinzuzufügen.
Serviere das Gratin als Hauptgericht mit einem Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Kann man das Gratin vorbereiten und aufheben?
Ja, das geht sogar sehr gut. Nachdem das Gericht zubereitet wurde, kann es im Kühlschrank für 2 bis 3 Tage aufbewahrt werden.
Einfrieren ist ebenfalls möglich. Um das Nudel-Schinken-Gratin einzufrieren, lasse es vollständig abkühlen, verpacke es luftdicht in geeigneten Behältern oder Gefrierbeuteln und friere es für bis zu 3 Monate ein.
Vor dem Servieren einfach auftauen und erneut erhitzen.
Häufige Fragen zum Nudel-Schinken-Gratin
Welche Zutaten braucht man für das Nudel-Schinken-Gratin?
- 350 g Nudeln (z. Bsp. Penne)
- 200 g Hähnchen-Kochschinken
- 850 ml Wasser
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 30 g Tomatenmark
- 30 g Mehl (oder Speisestärke)
- 1 geh. TL Salz
- je 1 TL Paprika edelsüß, Oregano, Majoran, Pfeffer
- 150 g geriebenen Käse (z. Bsp. Emmentaler oder Gouda)
- etwas Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.
Wie macht man das Nudel-Schinken-Gratin?
Zubereitung:
Zunächst den Backofen auf 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Dann die ungekochten Nudeln in eine Auflaufform geben.
Den Kochschinken in kleine Würfel schneiden und auf den Nudeln verteilen.
Anschließend den Knoblauch schälen und halbieren und die Zwiebel schälen und vierteln.
Beides in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang ggf. wiederholen.
Danach das Öl zugeben und 2 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
Tomatenmark, Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran und Oregano), Speisestärke, Wasser und Sahne zugeben und 7 Min. / 100 °C / Stufe 3 aufkochen.
Die Soße über die Nudeln in die Auflaufform geben.
Die Auflaufform in den Backofen schieben und im unteren Drittel 20 Minuten backen.
Zum Schluss den geriebenen Käse über die Nudeln geben und weitere 20 Minuten backen lassen.
Mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.
Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen.
So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!
Wenn dir mein schnelles Rezept für das Nudel-Schinken-Gratin gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für einen schnellen Nudelauflauf 🙂
Dein Christoph
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Nudel-Schinken-Gratin
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Du benötigst
- Thermomix
- Spatel
- Schneidebrett und Messer
- Auflaufform
Zutaten
- 350 g Nudeln z. Bsp. Penne
- 200 g Hähnchen-Kochschinken
- 850 ml Wasser
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 30 g Tomatenmark
- 30 g Mehl oder Speisestärke
- 1 TL Salz
- Je 1 TL Paprika edelsüß, Oregano, Majoran, Pfeffer
- 150 g geriebenen Käse z. Bsp. Emmentaler oder Gouda
- Etwas Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Zunächst den Backofen auf 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Dann die ungekochten Nudeln in eine Auflaufform geben.
- Den Kochschinken in kleine Würfel schneiden und auf den Nudeln verteilen.
- Anschließend den Knoblauch schälen und halbieren und die Zwiebel schälen und vierteln. Beides in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang ggf. wiederholen.
- Danach das Öl zugeben und 2 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
- Tomatenmark, Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran und Oregano), Speisestärke, Wasser und Sahne zugeben und 7 Min. / 100 °C / Stufe 3 aufkochen.
- Die Soße über die Nudeln in die Auflaufform geben.
- Die Auflaufform in den Backofen schieben und im unteren Drittel 20 Minuten backen. Zum Schluss den geriebenen Käse über die Nudeln geben und weitere 20 Minuten backen lassen.
- Mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen und servieren.
