Nudel-Schinken-Gratin
Mit einer knusprigen Käsekruste und einer cremigen Sauce ist dieses Gratin ein wahrer Genuss für die ganze Familie.
Servings: 4
Calories: 682kcal
Kochutensilien
- Thermomix
- Spatel
- Schneidebrett und Messer
- Auflaufform
Zutaten
- 350 g Nudeln z. Bsp. Penne
- 200 g Hähnchen-Kochschinken
- 850 ml Wasser
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 30 g Tomatenmark
- 30 g Mehl oder Speisestärke
- 1 TL Salz
- Je 1 TL Paprika edelsüß, Oregano, Majoran, Pfeffer
- 150 g geriebenen Käse z. Bsp. Emmentaler oder Gouda
- Etwas Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Zunächst den Backofen auf 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Dann die ungekochten Nudeln in eine Auflaufform geben.
- Den Kochschinken in kleine Würfel schneiden und auf den Nudeln verteilen.
- Anschließend den Knoblauch schälen und halbieren und die Zwiebel schälen und vierteln. Beides in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang ggf. wiederholen.
- Danach das Öl zugeben und 2 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
- Tomatenmark, Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran und Oregano), Speisestärke, Wasser und Sahne zugeben und 7 Min. / 100 °C / Stufe 3 aufkochen.
- Die Soße über die Nudeln in die Auflaufform geben.
- Die Auflaufform in den Backofen schieben und im unteren Drittel 20 Minuten backen. Zum Schluss den geriebenen Käse über die Nudeln geben und weitere 20 Minuten backen lassen.
- Mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen und servieren.
