Hühnersuppe

Entdecke mein einfaches und köstliches Rezept zur Herstellung einer hausgemachten Hühnersuppe.

Diese wohltuende Suppe ist perfekt, um dich an kalten Tagen aufzuwärmen oder als heilsames Hausmittel bei Erkältungen.

Zarte Hähnchenteile kombiniert mit frischem Gemüse, duftenden Gewürzen und aromatischer Brühe, das ist Löffel für Löffel, ein Genuss.

In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir, wie das mit wenigen Handgriffen geht und wie du in kurzer Zeit absolut köstliche Hühnersuppe in deinem Thermomix® selbst machen kannst.

Eine Suppenterrine mit Hühnersuppe, mit Nudeln und Hähnchen als Einlage.

Hühnersuppe ist:

Ein köstlicher zeitloser Klassiker
Einfach zu machen.
Beliebt bei Groß und Klein.
Ein klassisches Hausmittel bei Erkältungen.

Eine Suppenterrine mit Hühnersuppe, mit Nudeln und Hähnchen als Einlage. Im Hintergrund eine Suppenschüssel und ein Schälchen mit Hähnchenfleisch.

Tipps für die Zubereitung von Hühnersuppe

Die Möhren können ebenfalls mit in die Suppe gegeben werden.

Ich empfehle die Verwendung von Kikok-Hähnchen, da der Geschmack durch die spezielle Fütterung intensiver und aromatischer und das Fleisch fester ist.

Verwende hochwertige Zutaten: Wähle frisches Hühnerfleisch, frisches Gemüse und qualitativ hochwertige Gewürze, um den besten Geschmack zu erzielen.

Würze mit Bedacht: Probiere deine Suppe regelmäßig und passe die Gewürze und Salzmenge nach deinem Geschmack an. Beginne vorsichtig und füge nach und nach hinzu, um eine Überwürzung zu vermeiden.

Eine Hand nimmt eine Portion Hühnersuppe aus einer Suppenterrine mit Hühnersuppe und Nudeln sowie Hähnchen als Einlage.

Kann man die Suppe vorbereiten und aufheben?

Ja, das geht sogar sehr gut. Hier sind ein paar Tipps dazu:

Vorbereitung: Koche die Suppe komplett fertig und lasse sie abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst..

Aufbewahrung: Bewahre die Suppe in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln auf.

Du kannst sie im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder in der Tiefkühltruhe für mehrere Monate aufbewahren.

Portionierung: Teile die Suppe in einzelne Portionen auf, bevor du sie einfrierst. Dadurch kannst du genau die Menge auftauen, die du benötigst, ohne die gesamte Suppe zu erwärmen.

Auftauen: Um die aufbewahrte Suppe aufzutauen, stelle sie entweder über Nacht in den Kühlschrank oder erwärme sie in einem Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle.

Häufige Fragen zur Hühnersuppe

Kann man die Haut vom Huhn entfernen, bevor man es für die Suppe verwendet?

Ja, du kannst die Haut vom Huhn entfernen, wenn du es bevorzugst. Es ist auch möglich, die Haut beim Kochen der Suppe zunächst dran zu lassen und erst vor dem Servieren zu entfernen. So bekommt die Suppe einen intensiveren Geschmack.

Kann man Gemüse nach Belieben hinzufügen?

Ja, Hühnersuppe ist sehr variabel und du kannst dein Lieblingsgemüse hinzufügen. Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch sind beliebte Optionen. Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Erbsen, Mais oder grüne Bohnen hinzufügen.

Welche Zutaten braucht man für Hühnersuppe?

2 Hähnchenschenkel ohne Rückenstück. Z. B. Kikok.
1/2 Bund Dill
1/2 Bund Petersilie
1 Möhre, oder 3 Mini Möhren
1,4 l + 400 ml Wasser
2 Lorbeerblätter
1 Zwiebel (ganz)
3 TL Salz
1/2 – 1 TL Pfeffer
1 TL Bio Gemüsebrühe
200 g Fadennudeln

Außerdem:

Etwas frische Petersilie oder Dill zum Servieren.

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Eine Collage der Zubereitungsschritte für Hühnersuppe. — Zubereitungsschritte für die Hühnersuppe 1/2

Wie macht man Hühnersuppe?

Vorbereitungen:

Hähnchenschenkel kalt abwaschen.

Die Zwiebel schälen und die Enden abschneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden.

Zubereitung:

Zunächst 1,4 l Wasser, Hähnchenschenkel, Möhren, Zwiebel, Lorbeerblätter, Petersilie und Dill sowie 1 TL Salz und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 60 Min. / 100° / Linkslauf / Sanftrührstufe kochen.

Nach dieser Zeit das Fleisch herausnehmen und die Brühe durch ein feinmaschiges Sieb gießen. Die Brühe wieder in den Mixtopf geben, mit 300 ml Wasser auffüllen und nochmals 5 Min. / 100° / Stufe 1 aufkochen.

Anschließend die Nudeln, 2 TL Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben und 5 Min. / 100° / Linkslauf / Stufe 1 fertig garen. Bei Bedarf noch einmal nach Geschmack nachwürzen.

Die Haut von den Hähnchenschenkeln entfernen und das Fleisch von den Knochen zupfen. Anschließend in mundgerechte Stücke zerteilen.

Die Suppe in Teller füllen, etwas Fleisch in die Suppe geben und mit frischer Petersilie oder Dill garniert servieren.

Guten Appetit!

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Eine Suppenterrine mit Hühnersuppe, mit Nudeln als Einlage.

Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen.

So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!

Wenn dir mein schnelles Rezept für Hühnersuppe gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für eine leckere Hähnchen-Gulaschsuppe 🙂

Dein Christoph
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