Hühnersuppe – Einfach, lecker und wohltuend

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Hühnersuppe: Diese wohltuende Suppe ist perfekt, um dich an kalten Tagen aufzuwärmen oder als heilsames Hausmittel bei Erkältungen.

Zarte Hähnchenteile kombiniert mit frischem Gemüse, duftenden Gewürzen und aromatischer Brühe, das ist Löffel für Löffel, ein Genuss.

In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir, wie das mit wenigen Handgriffen geht und wie du in kurzer Zeit absolut köstliche Hühnersuppe in deinem Thermomix® selbst machen kannst.

Hühnersuppe ist:

• Ein köstlicher zeitloser Klassiker
• Einfach zu machen.
• Beliebt bei Groß und Klein.
• Ein klassisches Hausmittel bei Erkältungen.

Tipps für die Zubereitung von Hühnersuppe

Die Möhren können ebenfalls mit in die Suppe gegeben werden.

Ich empfehle die Verwendung von Kikok-Hähnchen, da der Geschmack durch die spezielle Fütterung intensiver und aromatischer und das Fleisch fester ist.

Verwende hochwertige Zutaten: Wähle frisches Hühnerfleisch, frisches Gemüse und qualitativ hochwertige Gewürze, um den besten Geschmack zu erzielen.

Würze mit Bedacht: Probiere deine Suppe regelmäßig und passe die Gewürze und Salzmenge nach deinem Geschmack an. Beginne vorsichtig und füge nach und nach hinzu, um eine Überwürzung zu vermeiden.

Kann man die Suppe vorbereiten und aufheben?

Ja, das geht sogar sehr gut. Hier sind ein paar Tipps dazu:

Vorbereitung: Koche die Suppe komplett fertig und lasse sie abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst..

Aufbewahrung: Bewahre die Suppe in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln auf.

Du kannst sie im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder in der Tiefkühltruhe für mehrere Monate aufbewahren.

Portionierung: Teile die Suppe in einzelne Portionen auf, bevor du sie einfrierst. Dadurch kannst du genau die Menge auftauen, die du benötigst, ohne die gesamte Suppe zu erwärmen.

Auftauen: Um die aufbewahrte Suppe aufzutauen, stelle sie entweder über Nacht in den Kühlschrank oder erwärme sie in einem Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle.

Welche Zutaten braucht man für Hühnersuppe?

• 2 Hähnchenschenkel ohne Rückenstück. Z. B. Kikok.
• 1/2 Bund Dill
• 1/2 Bund Petersilie
• 1 Möhre, oder 3 Mini Möhren
• 1,4 l + 400 ml Wasser
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Zwiebel (ganz)
• 3 TL Salz
• 1/2 – 1 TL Pfeffer
• 1 TL Bio Gemüsebrühe
• 200 g Fadennudeln

Außerdem:

• Etwas frische Petersilie oder Dill zum Servieren.

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Wie macht man Hühnersuppe?

Vorbereitungen:

Hähnchenschenkel kalt abwaschen.

Die Zwiebel schälen und die Enden abschneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden.

Zubereitung:

Zunächst 1,4 l Wasser, Hähnchenschenkel, Möhren, Zwiebel, Lorbeerblätter, Petersilie und Dill sowie 1 TL Salz und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 60 Min. / 100° / Linkslauf / Sanftrührstufe kochen.

Nach dieser Zeit das Fleisch herausnehmen und die Brühe durch ein feinmaschiges Sieb gießen. Die Brühe wieder in den Mixtopf geben, mit 300 ml Wasser auffüllen und nochmals 5 Min. / 100° / Stufe 1 aufkochen.

Anschließend die Nudeln, 2 TL Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben und 5 Min. / 100° / Linkslauf / Stufe 1 fertig garen. Bei Bedarf noch einmal nach Geschmack nachwürzen.

Die Haut von den Hähnchenschenkeln entfernen und das Fleisch von den Knochen zupfen. Anschließend in mundgerechte Stücke zerteilen.

Die Suppe in Teller füllen, etwas Fleisch in die Suppe geben und mit frischer Petersilie oder Dill garniert servieren.

Guten Appetit!

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen.

So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!

Wenn dir mein schnelles Rezept für Hühnersuppe gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für eine leckere Hähnchen-Gulaschsuppe 🙂

Dein Christoph
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