Gefüllte Paprika mit Hackfleisch – Ein einfaches und leckeres Familienrezept

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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch sind ein beliebtes Gericht, das sowohl lecker als auch einfach zuzubereiten ist.

Diese gefüllten Paprikaschoten sind genau das Richtige für ein schnelles und dennoch gesundes Mittag- oder Abendessen.

Die Paprika werden mit einer Hackfleischmischung gefüllt, die mit Reis, Käse und Kräutern verfeinert wird.

Das Gericht wird dann im Ofen gebacken, bis die Paprika weich sind und die Hackfleischmischung durchgegart ist.

In meinem Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir, wie die Zubereitung mit wenigen Handgriffen geht und wie du in kurzer Zeit diese absolut köstlichen gefüllten Paprika mit Hackfleisch mit deinem Thermomix® selbst machen kannst.

Gefüllte Paprika sind:

• ein beliebtes Familienessen.
• leicht zuzubereiten und sehr nahrhaft.
• eine perfekte Kombination aus würziger Füllung und saftigen Paprikaschoten.
• vielseitig und passen gut zu verschiedenen Beilagen.
• eine gesunde Option für ein ausgewogenes Abendessen.
• ein Hit bei kleinen und großen Genießern.
• eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Mahlzeit zu integrieren.

Tipps für die Zubereitung von gefüllten Paprika mit Hackfleisch

Wähle festfleischige Paprikaschoten für eine bessere Haltbarkeit während des Garvorgangs.

Füge der Hackfleischmischung je nach Geschmack zusätzliches Gemüse wie gehackte Karotten oder Mais hinzu.

Den Reis vor dem Kochen gründlich abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen und ein klebriges Ergebnis zu vermeiden.

Verwende frische Kräuter, um das Aroma des Gerichts zu verbessern.

Kontrolliere die Garzeit der gefüllten Paprika, um eine optimale Konsistenz zu erreichen.

Verwende hochwertiges Hackfleisch für ein schmackhaftes Ergebnis.

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack des Gerichts an deine Vorlieben anzupassen.

Serviere die gefüllten Paprikaschoten mit frisch geriebenem Käse für zusätzlichen Geschmack.

Kann man das Gericht vorbereiten und aufheben?

Die gefüllten Paprikaschoten können im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage aufbewahrt werden, wenn sie luftdicht verschlossen sind.

Du kannst die gefüllten Paprikaschoten einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Stelle sicher, dass sie luftdicht verpackt sind, um die Frische zu erhalten.

Variationen

Verwende anstelle von Hackfleisch auch gewürzten Tofu für eine vegetarische Version.

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten als Füllung oder als Topping für eine reichhaltigere Note.

Füge gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um der Füllung eine interessante Textur und Geschmack zu verleihen.

Ersetze den Reis durch Quinoa oder Couscous für eine gesunde Variation.

Welche Beilagen passen zu gefüllten Paprika?

Beilagen, die zu diesem Gericht passen, sind frischer Salat, knuspriges Brot oder auch Kartoffelpüree.

Welche Zutaten braucht man für gefüllte Paprika mit Hackfleisch?

• 4 Paprikaschoten rot (oder gelb)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 50 g Paniermehl
• 400 g Hackfleisch, gemischt
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 1⁄2 TL Pfeffer
• 1 TL geräucherte Paprika
• 1 TL ital. Kräuter, getrocknet
• 1200 ml Wasser
• 2 TL Gemüsebrühe
• 200 g Reis

Für die Tomatensoße:

• 40 g Butter
• 40 g Mehl
• 50 g Tomatenmark
• 500 g passierte Tomaten
• 1 TL Zucker
• 1⁄2 TL Salz
• 1⁄4 TL Pfeffer
• 1 TL ital. Kräuter

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Wie macht man gefüllte Paprika mit Hackfleisch?

Zubereitung:

Knoblauch abziehen. Zwiebel schälen und vierteln.

Beides in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.

Hackfleisch, Paniermehl, Ei und Gewürze in den Mixtopf geben und 1 Min. / Knetstufe vermengen.

Die Paprikaschoten waschen und trocken tupfen.

Dann den Deckel gerade abschneiden und die Schoten vorsichtig aushöhlen.

Die Paprikaschoten mit der Hackfleischmischung füllen, den Deckel aufsetzen und in den Varoma® -Behälter legen.

Anschließend den Reis in das Garkörbchen geben und unter fließendem Wasser gut abspülen.

1200 ml Wasser in den Mixtopf geben und das Garkörbchen einhängen. 2 TL Gemüsebrühe zum Reis geben und unterrühren.

Varoma® aufsetzen und 30 Min. / Varoma® / Stufe 1 garen.

Nach Ablauf der Zeit Varoma® abnehmen, Garkörbchen entnehmen und beides warm stellen.

Mixtopf leeren.

Für die Tomatensoße Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 3 Min. / 100° / Stufe 2 anschwitzen.

Tomatenmark, Gewürze und passierte Tomaten zugeben und 5 Min. / 100° / Stufe 3 erhitzen.

Nach Ablauf der Zeit nochmals 15 Sek. / Stufe 8 pürieren.

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Soße servieren.

Guten Appetit!

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen.

So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!

Wenn dir mein schnelles Rezept für gefüllte Paprika mit Hackfleisch gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für leckere Cannelloni mit Hackfleischfüllung oder Hackbällchen in Paprikasauce 🙂

Dein Christoph
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