Name: Plov - Möhren-Reis mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 400 g Hähnchengeschnetzeltes (alternativ Pute oder Schwein); 2 EL Brathähnchen Gewürzsalz; 10 g Öl; 250 g Langkornreis; ca. 900 g Wasser; 4 Möhren (ca. 250 g); 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 20 g Öl; 2 Lorbeerblätter; 2 TL Hühnerbrühe (gehäuft); ½ TL Paprikapulver (edelsüß); ½ TL Pfeffer; Salz nach Geschmack (ca. 1 TL)

Heute habe ich ein super leckeres und einfaches Rezept für dich: Plov – Möhren-Reis mit Hähnchen aus dem Thermomix®.

Kennst du schon Plov? Das ist ein tolles Gericht aus Zentralasien, so ähnlich wie Risotto, nur viel einfacher und schneller gemacht.

Mit saftigem Hähnchen, knackigen Möhren und aromatischen Gewürzen ist es einfach perfekt für die ganze Familie!

Und das Beste: Dank unseres Thermomix® ist es im Handumdrehen zubereitet.

Bist du bereit für dein neues Lieblingsgericht? Dann lass uns loslegen!

In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Erklärung, zeige ich dir, wie die Zubereitung mit wenigen Handgriffen erledigt ist.

Ein Teller mit Plov- Möhren-Reis mit Hähnchen.

Dir wird dieses Gericht gefallen, denn es ist:

Schnell und einfach zubereitet.
Perfekt für den Thermomix®.
Ein gesundes und vollwertiges Gericht.
Ideal für die ganze Familie.
Ein echter Alltagsheld.
Vielseitig abwandelbar.
Aromatisch und lecker.
Ein tolles Gericht für Gäste.
Budgetfreundlich.
Ein Rezept mit Gelinggarantie.

Eine weiße Schüssel mit Plov- Möhren-Reis mit Hähnchen.

Tipps zur Zubereitung

Achte darauf, dass der Reis gut gewaschen ist, bevor du ihn in den Thermomix gibst.

Du kannst das Hähnchen auch durch Pute oder Schweinefleisch ersetzen.

Für eine vegetarische Variante kannst du das Fleisch einfach weglassen und Gemüsebrühe verwenden.

Wenn du es schärfer magst, kannst du noch etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.

Probiere doch mal verschiedene Reissorten aus, z.B. Basmati oder Jasminreis.

Zum Schluss kannst du das Plov mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren.

Serviere das Plov mit einem Klecks Joghurt oder Sauerrahm.

Du kannst das Gemüse auch variieren und zum Beispiel Paprika, Zucchini oder Aubergine hinzufügen.

Röste die Gewürze kurz in einer Pfanne an, bevor du sie zum Plov gibst, das verstärkt ihr Aroma.

Kann man das Gericht vorbereiten und aufheben?

Du kannst das Plov gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich dort etwa 2-3 Tage.

Du kannst es auch portionsweise einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen und erwärmen.

Variationsmöglichkeiten

Vegetarisch: Lass das Fleisch einfach weg und verwende Gemüsebrühe.

Mit Lamm: Ersetze das Hähnchen durch Lammfleisch.

Scharf: Füge etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu.

Mit Rosinen: Gib eine Handvoll Rosinen zum Plov.

Mit Kichererbsen: Füge eine Dose Kichererbsen zum Plov hinzu.

Mit getrockneten Aprikosen: Gib ein paar getrocknete Aprikosen zum Plov, das gibt eine fruchtige Note.

Mit Nüssen: Bestreue das fertige Plov mit gerösteten Pinienkernen oder Cashewkernen.

Eine Zusammenstellung der Zutaten für Plov - Möhren-Reis mit Hähnchen. — Zutaten für Plov – Möhren-Reis mit Hähnchen.

Welche Zutaten benötigt man für Plov – Möhren-Reis mit Hähnchen?

Zum Marinieren:

400 g Hähnchengeschnetzeltes (alternativ Pute oder Schwein)
2 EL Brathähnchen Gewürzsalz
10 g Öl

Außerdem:

250 g Langkornreis
ca. 900 g Wasser
4 Möhren (ca. 250 g)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
20 g Öl
2 Lorbeerblätter
2 TL Hühnerbrühe, gehäuft
½ TL Paprikapulver, edelsüß
½ TL Pfeffer
Salz nach Geschmack (ca. 1 TL)

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Eine Collage der Zubereitungsschritte für Plov - Möhren-Reis mit Hähnchen. — Zubereitungsschritte für Plov – Möhren-Reis mit Hähnchen 1/3

So machst du Plov – Möhren-Reis mit Hähnchen

Zubereitung:

Zuerst das Hähnchengeschnetzelte mit dem Brathähnchen-Gewürzsalz und dem Öl einreiben und im Varoma verteilen. Beiseitestellen.

Dann die Zwiebeln schälen und vierteln. Die Knoblauchzehen abziehen. Möhren schälen und in Stücke schneiden.

Das Gemüse in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

Öl zugeben und 3 Min. / 120° C / Stufe 1 dünsten.

Nun die Gewürze, d.h. Hühnerbrühe, Paprikapulver, Pfeffer und Salz sowie die Lorbeerblätter zugeben.

Im nächsten Schritt den Gareinsatz einhängen und den Reis einwiegen.

Dann das Wasser hinzugeben, sodass das Wasser ca. 1 cm über dem Reis steht.

Anschließend Varoma mit dem Fleisch aufsetzen und 30 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, das Fleisch und den Reis in eine Schüssel geben.

Dann die Garflüssigkeit aus dem Mixtopf durch ein Sieb oder den Gareinsatz gießen und den aufgefangenen Inhalt (Möhren, Zwiebeln und Knoblauch – die Lorbeerblätter entfernen) zum Hähnchen und Reis in die Schüssel geben, mischen und servieren.

Guten Appetit!

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Die angegebenen Zubereitungszeiten sind ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen.

So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!

Wenn dir mein gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für leckeres Paprika-Sahne-Hähnchen 🙂

Dein Christoph

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Plov – Möhren-Reis mit Hähnchen