Hühner-Nudeltopf

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Hast du Lust auf eine warme, herzhafte Mahlzeit, die dich von innen wärmt? Dann ist dieser Hühner-Nudeltopf genau das Richtige für dich!

Dieses einfache Rezept ist perfekt für Hobbyköche und Kochanfänger, denn es ist im Thermomix® schnell zubereitet und kommt mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung, die garantiert gelingt.

Mit Hähnchen, frischem Gemüse und leckeren Nudeln ist dieser Eintopf ein echter Gaumenschmaus für die ganze Familie und ideal für die kalte Jahreszeit oder wenn es mal schnell gehen muss.

Also, worauf wartest du noch? Probiere dieses Soulfood-Rezept gleich aus!

Dir wird dieses Gericht gefallen, denn es ist:

• Schnell und einfach zubereitet.
• Perfekt für Kochanfänger.
• Ein leckeres Alltagsgericht.
• Ein gesundes und nahrhaftes Essen.
• Ideal für kalte Tage.
• Mit frischen Zutaten gemacht.
• Ein Seelenschmeichler.
• Preiswert in der Zubereitung.
• Vielseitig und abwandelbar.
• Ein Genuss für die ganze Familie.

Tipps zur Zubereitung

Suppengrün-Tipp: Du findest alle Gemüsesorten (Möhren, Sellerie, Porree und Petersilie) bereits geschnitten und abgepackt als „Suppengrün“ im Supermarkt. Das spart dir Zeit!

Gemüse-Wasch-Trick: Den Porree gründlich waschen ist wichtig! Am besten längs halbieren und die Blätter auseinanderziehen, um Schmutz zu entfernen.

Fleisch-Tipp: Achte darauf, das Hähnchenfleisch in gleich große Stücke zu schneiden, damit alles gleichzeitig gar wird.

Petersilien-Hack-Trick: Die Petersilie lässt sich super schnell im Mixtopf zerkleinern. Einfach durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer fallen lassen.

Gareinsatz statt Messbecher: Benutze den Gareinsatz als Spritzschutz beim Kochen. So bleibt deine Küche sauber.

Nudel-Kochzeit: Die Kochzeit der Nudeln richtet sich nach der Packungsangabe. Also immer einen Blick darauf werfen!

Abschmecken: Nicht vergessen, den Eintopf am Ende mit Salz und Pfeffer abzuschmecken. Jeder hat ja seinen eigenen Geschmack!

Konsistenz-Tipp: Wenn dir der Eintopf zu dick ist, einfach noch etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.

Frische-Kick: Ein Spritzer Zitronensaft am Schluss gibt dem Eintopf eine schöne Frische.

Resteverwertung: Übrig gebliebener Hühner-Nudeltopf schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt fast noch besser.

Kann man das Gericht vorbereiten und aufheben?

Du kannst den Hühner-Nudeltopf wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage aufbewahren. Einfach abkühlen lassen und in einen luftdichten Behälter füllen.

Zum Aufwärmen gibst du ihn dann einfach in einen Topf oder in die Mikrowelle.

Einfrieren kannst du den Hühner-Nudeltopf ebenfalls. Lass ihn dafür vollständig abkühlen und fülle ihn dann portionsweise in gefriergeeignete Behälter oder Gefrierbeutel.

Er ist dann etwa 3 Monate haltbar.

Zum Auftauen stellst du ihn am besten über Nacht in den Kühlschrank und erwärmst ihn dann wie oben beschrieben.

Variationsmöglichkeiten

Mehr Gemüse: Gib noch anderes Gemüse dazu, wie z.B. Zucchini, Paprika, Erbsen oder Blumenkohl.

Schärfe-Kick: Für eine scharfe Note kannst du etwas Chili oder Ingwer hinzufügen.

Kräuter-Variationen: Experimentiere mit anderen Kräutern wie Thymian, Rosmarin oder Liebstöckel.

Cremiger Eintopf: Rühre am Ende etwas Sahne oder Crème fraîche unter, für einen cremigeren Geschmack.

Asiatische Note: Verleihe dem Eintopf eine asiatische Note mit etwas Sojasoße, Kokosmilch und Currypaste.

Mediterraner Touch: Füge Tomaten, Oliven und mediterrane Kräuter wie Oregano hinzu.

Mit Kartoffeln: Ersetze die Nudeln ganz oder teilweise durch gewürfelte Kartoffeln.

Mit Reis: Du kannst die Nudeln auch durch Reis ersetzen. Koche den Reis separat und gib ihn dann zum Eintopf.

Mit anderen Fleischsorten: Probiere den Eintopf doch mal mit Putenfleisch oder Rindfleisch aus.

Mit Pilzen: Champignons oder andere Pilze passen ebenfalls hervorragend in den Hühner-Nudeltopf.

Was passt zu dem Gericht?

Zu diesem herzhaften Eintopf passt am besten ein Stück frisches Baguette oder Bauernbrot.

Ein knackiger grüner Salat mit einem leichten Dressing ist auch eine tolle Ergänzung.

Wenn es etwas mehr sein darf, kannst du auch geröstete Croûtons darüber streuen.

Welche Zutaten benötigt man für den Hühner-Nudeltopf?

• Etwas frische Petersilie
• 100 g Porree
• 25 g Öl
• 200 g Möhren
• 100 g Sellerie
• 400 g Hähncheninnenfilet
• 400 ml Geflügelfond
• 500 ml Wasser
• 125 g Muschelnudeln
• Salz nach Geschmack (ca. 1 TL)
• Pfeffer nach Geschmack

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

So machst du den Hühner-Nudeltopf?

Vorbereitungen:

Zuerst das Gemüse vorbereiten.

Dazu die Möhren schälen, die Enden abschneiden und in grobe Stücke schneiden.

Den Porree längs mit einem Messer halbieren und anschließend gründlich unter kaltem Wasser waschen. Dabei die grünen Blattteile etwas auseinanderziehen, denn hier versteckt sich oft Matsch und Sand.

Den frisch gewaschenen Lauch kräftig trocken schütteln und anschließend in Ringe schneiden.

Sellerie schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.

Petersilie von den Stielen zupfen.

Zuletzt das Hähnchenfleisch trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Zubereitung:

Als Erstes die Petersilie ohne Zeiteinstellung bei Stufe 5 durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer fallen lassen. Umfüllen.

Danach den Porree mit dem Öl in den Mixtopf geben und 3 Min. / 120 °C / Linkslauf /Stufe 1 dünsten.

Dann Möhren und Sellerie dazugeben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und anschließend mit dem Spatel alles nach unten schieben.

Im nächsten Schritt Geflügelfond, Wasser und Hähnchen hinzufügen. 15 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen. Dabei anstelle des Deckels den Gareinsatz auf den Mixtopf stellen.

Nun die Nudeln zugeben und die Zeit nach der Angabe auf der Nudelverpackung einstellen sowie 100 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe.

Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der zerkleinerten Petersilie bestreut servieren.

Guten Appetit!

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Die angegebenen Zubereitungszeiten sind ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen.

So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!

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Dein Christoph

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