Solero Dessert im Glas

Liebst du auch den Geschmack des Sommers? Dann probiere unbedingt dieses Solero Dessert im Glas!

Das erfrischende Dessert ist nicht nur super lecker, sondern auch schnell und einfach gemacht.

Mit nur wenigen Zutaten und ein paar Handgriffen zauberst du im Nu ein himmlisches Schichtdessert, das perfekt für heiße Tage ist.

In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir genau, wie das geht und wie du in kurzer Zeit dieses köstliche Solero Dessert selbst machen kannst.

Ich empfehle dir dieses Dessert, denn es ist:

• Die perfekte Nachspeise für heiße Tage.
• Schnell und einfach gemacht.
• Besteht aus nur wenigen Zutaten.
• Du benötigst keine Backkenntnisse.
• Ideal für Kinder und Erwachsene.
• Schmeckt erfrischend und fruchtig.
• Perfekt für Partys und Grillfeste.
• Du kannst das Dessert mit verschiedenen Obstsorten variieren.

Meine Tipps zur Zubereitung

• Statt in vielen kleinen Gläsern kann das Dessert natürlich auch in einer großen Schüssel angerichtet werden. Dann geht es etwas schneller.
• Zur Mengenangabe: Die kleinen Gläser im Bild fassen ca. 120 ml, die beiden großen Gläser 300 ml.
• Statt der Mango kann man auch Pfirsichstücke in Würfel schneiden und auf die Kekse geben.
• Der Nachtisch kann bereits 1 Tag im Voraus zubereitet werden.
• Verwende kalte Sahne für die Creme, damit sie besser steif wird.
• Stelle den Mixtopf und den Schmetterlingsrühraufsatz vor dem Schlagen der Sahne in den Kühlschrank.
• Schlage die Sahne nicht zu lange, sonst wird sie bröselig.

Kann man das Dessert vorbereiten und aufheben?

Das Solero Dessert im Glas kann man gut am Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Das Dessert schmeckt so sogar noch besser, da die Aromen durchziehen können.

Du kannst das Dessert auch einfrieren. Dazu das Dessert in einen Gefrierbeutel füllen und für bis zu 3 Monate einfrieren.

Vor dem Servieren das Dessert im Kühlschrank auftauen lassen.

Variationsmöglichkeiten

Andere Obstsorten verwenden, wie Erdbeeren, Himbeeren oder Ananas.

Die Joghurtcreme mit Vanilleextrakt, Rum oder anderen Aromen verfeinern.

Die Fruchtsoße mit Kokosmilch oder Orangensaft verfeinern.

Anstatt Kekskrümeln Mandeln oder Nüsse verwenden.

Welche Zutaten benötigt man für das Solero Dessert im Glas?

Für die Keks-Schicht:

• Butter – Sorgt für die nötige Bindung der Keksbrösel und gibt einen feinen Geschmack.
• Vollkorn Butterkekse – Bilden die knusprige Basis und bringen eine leichte Karamellnote mit.

Für die Creme:

• Sahne – Muss unbedingt kalt sein, damit sie sich im Thermomix® perfekt steif schlagen lässt.
• Naturjoghurt (3,5 % Fett) – Bringt die nötige Frische und Leichtigkeit in die Creme.
• Zucker
• Vanillezucker
• Sahnesteif – Optional, aber ich empfehle es für eine stabilere Creme, besonders wenn das Dessert länger steht.

Für die Fruchtsoße:

• Dosenpfirsiche – Sind schön weich und lassen sich ideal zu einer glatten Soße pürieren.
• Maracujasaft – Gibt der Soße den typischen, exotischen Solero-Geschmack.
• Vanillezucker
• Dessertsoße Bourbon Vanille (ohne Kochen) – Bindet die Fruchtsoße schnell und einfach direkt im Mixtopf.

Außerdem:

• Mango – Frische Fruchtwürfel sorgen für einen tollen Biss im Dessert.

Für die Deko:

• Maracuja
• Kekse
• Minzblätter

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte.

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte.

Wie macht man das Solero Dessert im Glas?

Die genauen Zeiten und Einstellungen findest du unten in der Rezeptkarte. Hier zeige ich dir den Ablauf und erkläre, warum ich den Thermomix® für dieses Rezept so einsetze:

Zubereitung Creme:

Setze zuerst den Schmetterling (Rühraufsatz) in den Mixtopf ein. Er sorgt dafür, dass viel Luft in die Sahne geschlagen wird.

Gib die kalte Sahne in den Mixtopf. Schlage sie unter Sicht (ohne Messbecher) auf Stufe 3.5 steif. Lass dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln.

Mein Tipp: Stelle den Mixtopf und den Schmetterling vorher in den Kühlschrank. So wird die Sahne schneller und stabiler fest.

Gib nun den Joghurt dazu und verrühre alles kurz auf Stufe 3. Für mehr Stabilität kannst du noch Sahnesteif unterrühren. Fülle die Creme um und stelle sie kalt.

Zubereitung Keks-Schicht:

Spüle den Mixtopf kurz aus. Gib die gewürfelte Butter hinein und schmelze sie bei 60 °C auf Stufe 2. Die exakte Temperaturkontrolle verhindert, dass die Butter verbrennt.

Füge die Butterkekse hinzu und zerkleinere alles auf Stufe 8. So erhältst du eine gleichmäßige, feine Keksmasse. Fülle die Brösel um und spüle den Topf.

Zubereitung Fruchtsoße:

Gib die Dosenpfirsiche, den Maracujasaft, Vanillezucker und die Dessertsoße in den Mixtopf. Püriere alles auf Stufe 8 zu einer glatten, homogenen Soße.

Solero-Dessert schichten:

Verteile zuerst die Keksbrösel auf dem Boden deiner Gläser. Drücke sie leicht an.

Schäle die Mango, schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel und gib sie auf die Keksschicht.

Verteile nun die gekühlte Creme gleichmäßig auf den Mangowürfeln.

Schließe das Dessert mit der Fruchtsoße ab. Stelle die Gläser für etwa 30 Minuten kalt, damit die Schichten etwas fest werden.

Garniere das Dessert erst kurz vor dem Servieren mit frischer Maracuja, Minze und Keksen. So bleiben die Kekse schön knusprig.

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte.

Die angegebenen Zubereitungszeiten sind ein Mittelwert.

So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Mixen und einen sehr guten Appetit!

Wenn dir mein Rezept für Solero Dessert im Glas gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für Brombeer-Mascarpone-Trifle im Glas 🙂

Dein Christoph

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