Solero Dessert im Glas
Das Solero Dessert im Glas ist nicht nur super lecker, sondern auch schnell und einfach gemacht.
Servings: 6
Calories: 379kcal
Kochutensilien
- Thermomix
- Spatel
- Rühraufsatz (Schmetterling)
- Schneidebrett und Messer
- 6 Gläser (je nach Größe der Gläser mehr oder weniger)
Zutaten
Zutaten für 6 Gläser à 250 ml:
Für die Keks-Schicht:
- 50 g Butter
- 80 g Vollkorn Butterkekse
Für die Creme:
- 200 g Sahne kalt
- 600 g Naturjoghurt 3,5 % Fett (kalt)
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Sahnesteif optional
Für die Fruchtsoße:
- 1 Dose Pfirsiche 240 g Abtropfgewicht
- 150 g Maracujasaft
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Dessertsoße Bourbon-Vanille ohne Kochen
Außerdem:
- 1 Mango
Für die Deko:
- 2 Maracuja
- Kekse
- Minzblätter
Anleitungen
Zubereitung Creme:
- Zuerst die Creme zubereiten. Dazu den Schmetterling (Rühraufsatz) in den Mixtopf einsetzen.
- 200 g Sahne, 60 g Zucker, 1 Päckchen VanillezuckerDann die kalte (!!!) Sahne in den Mixtopf geben und unter Sicht (also ohne Messbecher im Deckel) bei Stufe 3.5 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen. Während des Schlagens Zucker und Vanillezucker durch die Deckelöffnung einrieseln lassen.
- Tipp: Mixtopf und Schmetterling vorher in den Kühlschrank stellen, dann lässt sich die Sahne besser schlagen. Bei mir hat das ca. 2 Minuten gedauert. Es kommt aber immer darauf an, wie kalt die Sahne und wie warm der Raum ist.
- 600 g Naturjoghurt, 2 Päckchen SahnesteifDann den Joghurt dazu geben und 30 Sek. / Stufe 3 verrühren. Optional: Für eine festere Creme noch 2 Päckchen Sahnesteif zugeben und 1 Min. / Stufe 3 unterrühren. Die Creme umfüllen und bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung Keks-Schicht:
- Mixtopf spülen.
- 50 g ButterButter würfeln, in den Mixtopf geben und 3 Min. / 60 °C / Stufe 2 schmelzen lassen.
- 80 g Vollkorn ButterkekseDann die Butterkekse zugeben. 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern/mischen.
- Umfüllen und Mixtopf ausspülen.
Zubereitung Fruchtsoße:
- 1 Dose Pfirsiche, 150 g Maracujasaft, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Dessertsoße Bourbon-VanilleFür die Fruchtsoße Dosenpfirsiche, Maracujasaft, Vanillezucker und Dessertsoße in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 8 pürieren.
Solero-Dessert schichten:
- Die Keksbrösel auf dem Boden der Gläser verteilen.
- 1 MangoDann die Mango schälen, das Fruchtfleisch in ca. 1 cm große Würfel schneiden und auf die Kekse geben.
- Die Creme aus dem Kühlschrank nehmen und auf die Mangowürfel verteilen.
- Mit der Fruchtsoße aus dem Mixtopf abschließen.
- 2 Maracuja, Kekse, MinzblätterNach Belieben mit frischen Maracujas, Minzblättchen und Keksen garnieren und ca. 30 Min. kalt stellen.
- Tipp: Die Kekse erst vor dem Servieren in das Dessert stecken, sonst weichen sie durch.
Notizen
- Statt in vielen kleinen Gläsern kann das Dessert natürlich auch in einer großen Schüssel angerichtet werden. Dann geht es etwas schneller.
- Zur Mengenangabe: Die kleinen Gläser im Bild fassen ca. 120 ml, die beiden großen Gläser 300 ml.
- Statt der Mango kann man auch Pfirsichstücke in Würfel schneiden und auf die Kekse geben.
- Der Nachtisch kann bereits 1 Tag im Voraus zubereitet werden.
