Hähnchen-Gyros mit Paprika und Champignons in Schmandsoße

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Manchmal sind die einfachen Gerichte die aller leckersten und das trifft auf dieses tolle Hähnchen-Gyros mit Paprika und Champignons voll und ganz zu.

Zartes Hähnchenfleisch, sanft gegart in einer cremigen Schmandsoße mit Paprika und Champignons ist eines dieser Lieblingsessen, das du immer wieder machen wirst, weil es deiner ganzen Familie schmeckt.

Das Gericht passt wunderbar zu Reis und Kartoffeln und schmeckt auch mit einem Stück Baguette unwiderstehlich gut.

Die Zubereitung ist wirklich einfach und die meiste Arbeit nimmt dir sowieso der Thermomix® ab, sodass im Grunde gar nichts schiefgehen kann und der stressfreie Genuss garantiert ist.

In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir, wie das mit wenigen Handgriffen geht und wie du in kurzer Zeit ein absolut köstliches Hähnchen-Gyros selbst auf den Tisch zauberst.

• Sehr variabel und passt zu Reis, Kartoffeln, Nudeln oder Baguette.
• Richtig lecker. Dieses Gericht schmeckt der ganzen Familie.
• Einfach zu machen und gelingt dir auch ohne große Kocherfahrung.
• Preiswert, da es aus günstigen Zutaten besteht.

Passende Beilagen sind Reis oder Kartoffeln.

Statt fertig gewürztem Gyros geschnetzelten kannst du das Fleisch auch selber marinieren.

Auch kannst du ebenso gut Gyrosgeschnetzeltes vom Schwein verwenden.

Eventuelle Reste können am nächsten Tag in einer Auflaufform und mit geriebenem Käse oder Fetawürfeln bestreut, überbacken werden.

Wichtig: Die Rest bis zum nächsten Tag unbedingt im Kühlschrank aufbewahren.

Du kannst das Geschnetzelte ruhig einen Tag vorher zu bereiten und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Zum Erhitzen gibst du es in einen Topf und erwärmst es bei kleiner bis mittlerer Hitze.

Das Geschnetzelte hält sich im Kühlschrank 1 bis 2 Tage lang.

Dadurch, dass frische Pilze in diesem Gericht verwendet werden, solltest du es nach dem Abkühlen so schnell wie möglich in den Kühlschrank zur weiteren Aufbewahrung geben.

Mehrmals sollte man Pilzgerichte nicht aufwärmen.

• 1 große Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 20 g Öl
• 400 g Gyrosgeschnetzeltes vom Hähnchen, fertig gewürzt. Alternativ kannst du Gyrosgeschnetzeltes vom Schwein verwenden.
• 500 g Wasser
• 1 TL Salz
• 1 TL Gyros-Gewürz
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• ¼ TL Pfeffer
• 2 rote Paprika, in Streifen
• 200 g Champignons, in Scheiben
• 15 g Speisestärke (entspricht 1½ Esslöffel)
• 50 g Tomatenmark
• 150 g Schmand

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Zwiebel schälen und vierteln.

Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

Champignons mit einer weichen Bürste putzen, Stielenden entfernen und in Scheiben schneiden.

Zuerst die Zwiebel zusammen mit der Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang noch einmal wiederholen.

Öl dazugeben und 3 Min. / 120° C / Stufe 1 dünsten.

Anschließend das Geschnetzelte dazu geben und 7 Min. / 100° C / Linkslauf / Sanftrührstufe dünsten.

Im nächsten Schritt das Wasser sowie die Gewürze (Salz, Gyrosgewürz, Paprikapulver und Pfeffer) in den Mixtopf geben.

Vorbereitete Paprikastreifen und Champignonscheiben in den Varoma® -Einlegeboden geben, Varoma® verschließen und 35 Min. / Varoma® / Linkslauf / Sanftrührstufe garen.

Varoma® absetzen und beiseite stellen.

Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und mit dem Tomatenmark und dem Schmand 3 Min. / Varoma® / Linkslauf / Sanftrührstufe aufkochen.

Zum Schluss Paprika und Champignons aus dem Einlegeboden in den Mixtopf geben und miteinander vermischen.

Guten Appetit!

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen.

So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!

Wenn dir mein einfaches Rezept für Hähnchen-Gyros mit Paprika und Champignons gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für ein leckeres Rindergulasch mit Paprika 🙂

Dein Christoph
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