Paprika-Hähnchen-Geschnetzeltes
Schnell und lecker: Paprika-Hähnchen-Geschnetzeltes mit cremiger Soße und Bandnudeln.
Servings: 4
Calories: 445kcal
Kochutensilien
- Thermomix
- Spatel
- Schneidebrett und Messer
- Pfanne
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 2 Große rote Paprikaschoten
- 200 g Rama Cremefine zum Kochen 7%
- 200 g Milch 3,5%
- 100 g Wasser
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver Edelsüß
- 1 TL Italienische Kräuter
- 1 TL Salz Nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
- 1 EL Speisestärke
Außerdem:
- 500 g Bandnudeln
Zubereitung
- 400 g Hähnchenbrustfilet, 1 TL Salz, Schwarzer PfefferZuerst das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, in einer Pfanne mit Salz und Pfeffer anbraten und beiseite stellen.
- 1 große Zwiebel, 1 KnoblauchzeheDann die Zwiebel schälen und vierteln, die Knoblauchzehe schälen und halbieren. Beides in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.
- 20 g OlivenölÖl zugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
- 2 Große rote PaprikaschotenIn der Zwischenzeit die Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2 Große rote Paprikaschoten, 200 g Rama Cremefine zum Kochen 7%, 200 g Milch, 100 g Wasser, 1 TL Gemüsebrühe, 1 TL Italienische Kräuter, 1 TL Paprikapulver EdelsüßNach dem Anbraten Rama Cremefine, Milch, Wasser, Gewürze und Paprika in den Mixtopf geben und 10 Min. / 90° C / Stufe 1 aufkochen.
- 400 g Hähnchenbrustfilet, 100 g Wasser, 1 EL SpeisestärkeAnschließend die Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren und zusammen mit dem Hähnchenfleisch in den Mixtopf geben. Weitere 5 Min. / 90° C / Linkslauf / Sanftrührstufe zu Ende garen.
- 100 g Wasser, 1 TL Salz, 500 g BandnudelnDie Bandnudeln parallel dazu in einem Topf in reichlich Salzwasser kochen und mit der Soße servieren.
Notizen
- Statt Rama Cremefine kann auch normale Schlagsahne verwendet werden.
- Neben Bandnudeln passt auch Reis gut dazu.
