Frikadellen Suppe
Diese deftige Frikadellen Suppe mit Kartoffeln und Möhren ist dank der einfachen Zubereitung im Thermomix® das perfekte wärmende Wohlfühlessen für jeden Tag.
Servings: 4
Calories: 399kcal
Kochutensilien
- Thermomix
- Spatel
- Schneidebrett
- Messer
- Gemüsehobel
Zutaten
Frikadellen
- 1 Zwiebel
- 400 g Hackfleisch gemischt oder Rind
- Salz
- Pfeffer
Suppe
- 1 Zwiebel
- 2 Möhren
- 20 g Öl
- 1.1 l Wasser
- 450 g Kartoffeln
- 2 TL Gemüsebrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 75 g Fadennudeln
- 1 EL Petersilie TK
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- 2 Möhren, 450 g KartoffelnMöhren in feine Scheiben hobeln. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 1 ZwiebelDie Zwiebel schälen, vierteln, in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Alles vom Mixtopfrand herunterschieben und wiederholen.
- 400 g Hackfleisch, Salz, PfefferHackfleisch, Salz und Pfeffer zugeben und 30 Sek. / Knetstufe vermengen.
- Aus der Masse kleine Frikadellen formen (ca. 60 Stück) und kühl stellen.
- 1 ZwiebelZwiebel schälen, vierteln, in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Alles vom Mixtopfrand herunterschieben und wiederholen.
- 2 Möhren, 20 g ÖlÖl und Möhrenscheiben zugeben und 3 Min. / 120° C / Linkslauf / Stufe 1 dünsten.
- 1.1 l Wasser, 450 g Kartoffeln, 2 TL Gemüsebrühe, 2 LorbeerblätterDann Wasser, Gemüsebrühe, Lorbeerblätter und Kartoffeln zugeben und 12 Min. / 100° C / Linkslauf / Sanftrührstufe garen.
- 75 g FadennudelnIm Anschluss die Fadennudeln und die Frikadellen hinzufügen und weitere 12 Min. / 100° C / Linkslauf / Sanftrührstufe zu Ende garen.
- 1 EL Petersilie, Salz, PfefferZum Schluss Petersilie, Salz und Pfeffer unterrühren, abschmecken und servieren.
