Butter Chicken
Wenn du saftiges Hähnchen in einer unwiderstehlichen Soße liebst, ist dieses schnelle Butter Chicken genau das Richtige für dich.
Servings: 6
Calories: 353kcal
Kochutensilien
- Thermomix
- Spatel
- Schneidebrett
- Messer
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 80 g Tikka Masala Paste
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Stück Ingwer ca. 15 g
- 40 g Butter
- 1 TL Garam Masala
- ½ TL Kurkuma
- 2 Dosen gehackte Tomaten je 400 g
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
Anleitungen
Vorbereitung (Marinieren des Hähnchens):
- 600 g HähnchenbrustfiletSchneide das Filet in mundgerechte Stücke. Du kannst es würfeln oder in Streifen schneiden, je nachdem, was du bevorzugst.
- 80 g Tikka Masala PasteGib die Hähnchenstücke dann in eine Schüssel und füge die Tikka Masala Paste hinzu. Verwende je nach gewünschter Schärfe mehr oder weniger der Paste.
- Vermische alles gut, sodass alle Hähnchenstücke mit der Paste bedeckt sind.
- Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 3 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank. Je länger das Hähnchen mariniert, desto intensiver wird der Geschmack.
Zubereitung:
- 1 große Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Stück IngwerSchäle die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer und schneide die Zwiebel in Viertel.
- 1 große Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Stück IngwerGib die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer in den Mixtopf und zerkleinere alles für 5 Sek. / Stufe 5.
- Schiebe die zerkleinerten Zutaten mit dem Spatel vom Rand des Mixtopfes nach unten und wiederhole den Vorgang, falls noch grobe Stücke vorhanden sind.
- 40 g Butter, 1 TL Garam Masala, ½ TL KurkumaDann die Butter, Garam Masala und Kurkuma dazugeben und 3 Min. bei 120° C / Stufe 1 dünsten.
- 2 Dosen gehackte Tomaten, 200 ml SahneIm nächsten Schritt die Dosentomaten und die Sahne in den Mixtopf geben.
- Schließe den Deckel und püriere die Soße 5 Sek. / Stufe 8.
- Tipp: Wenn du eine sehr feine Soße möchtest, kannst du ein paar Sekunden länger pürieren.
- 1 TL Salz, 1 TL Zucker, 600 g HähnchenbrustfiletFüge nun Salz, Zucker und das marinierte Hähnchen hinzu.
- Stelle die Regler auf 25 Min. / 100° C / Linkslauf / Sanftrührstufe. (Der Linkslauf verhindert, dass die Hähnchenstücke zerkleinert werden).
- Überprüfe nach der Garzeit, ob das Hähnchen gar ist und schmecke evtl. nochmal mit Salz ab.
- Zum Schluss, das Butter Chicken mit Reis, Naan-Brot und frischem Koriander servieren.
Notizen
- Das Butter Chicken ist aromatisch, würzig und mit einer angenehmen Wärme, aber nicht „feurig scharf“ sondern hat eher eine leichte Schärfe. Passe die Schärfe ggf. an deinen Geschmack an.
- Du kannst Tikka Masala Paste im Supermarkt kaufen. Es gibt verschiedene Schärfegrade.
- Wenn du es schärfer magst, kannst du mehr Garam Masala oder etwas Chilipulver oder frische Chili zur Soße hinzufügen.
