Blumenkohl-Brokkoli Nudelauflauf mit Hähnchen
Dieser leckere Nudelauflauf schmeckt der ganzen Familie und ist ein perfektes Essen für jeden Tag.
Servings: 4
Calories: 545kcal
Kochutensilien
- Thermomix
- Spatel
- Schneidebrett und Messer
- Pfanne
- Auflaufform ca. 25 cm x 20 cm
Zutaten
- 25 g Olivenöl
- 1350 g Wasser
- 2 TL Salz
- 250 g Nudeln
- 150 g Blumenkohlröschen
- 150 g Brokkoliröschen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Hähnchenfilet
- 50 g Tomatenmark
- 20 g Mehl
- 250 g Kochsahne 7 % oder normale Schlagsahne
- 1 TL Gemüsebrühe gehäuft
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- 70 g geriebenen Käse
- Etwas frische Petersilie
Anleitungen
- 1150 g Wasser, 1 TL Salz und 10 g Öl in den Mixtopf geben und 10 Min. / 100° / Stufe 1 aufkochen.
- Indessen das Hähnchenfilet trocken tupfen, in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Nudeln, Brokkoli und Blumenkohl in den Mixtopf geben und 7 Min. / 98° / Linkslauf/ Stufe 1,5 garen.
- Anschließend abgießen, in die Auflaufform umfüllen und das Hähnchenfleisch darauf verteilen.
- Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze aufheizen.
- Mixtopf kalt ausspülen.
- Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- 15 g Öl zugeben und 3 Min. / 120° / Stufe 1 dünsten.
- Als nächstes Tomatenmark, Mehl, 200 g Wasser, Sahne, Gemüsebrühe, Pfeffer, 1 TL Salz und Paprikapulver dazugeben und 4 Min. / 100° /Linkslauf / Stufe 2 garen.
- Soße über Fleisch und Nudeln gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und 20 Min. im unteren Drittel des Backofens überbacken.
- Mit frischer Petersilie servieren.
