Apfel-Nuss-Waffeln
Diese saftigen Apfel-Nuss-Waffeln aus dem Thermomix® sind ein aromatischer Genuss und lassen sich vielseitig kombinieren.
Servings: 8 Waffeln
Calories: 490kcal
Kochutensilien
- 1 Thermomix
- 1 Teigschaber
- 1 Rührschüssel
- 1 Waffeleisen idealerweise für belgische/viereckige Waffeln
Zutaten
- 250 g Äpfel ca. 2 Stk., geschält und entkernt
- 120 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier Gr. M
- 100 g Schmand
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 250 g Mehl
- 1 P. Backpulver
- 0.5 TL Zimt optional
Anleitungen
- 4 EierHeize dein Waffeleisen rechtzeitig vor, damit es beim Backen die optimale Temperatur hat.
- 250 g ÄpfelSchneide deine geschälten und entkernten Äpfel in grobe Stücke und gib sie in den Mixtopf. Zerkleinere sie für 2 Sek. / Stufe 4,5. Fülle die feinen Apfelstückchen danach in eine separate Schüssel um.
- 120 g weiche Butter, 200 g Zucker, 4 EierGib nun die zimmerwarme Butter, die Eier und den Zucker in den Mixtopf und verrühre alles für 1 Min. / Stufe 5.
- 100 g Schmand, 100 g gemahlene Haselnüsse, 250 g Mehl, 1 P. Backpulver, 0.5 TL ZimtFüge den Schmand, die Haselnüsse, das Mehl, das Backpulver und den Zimt hinzu. Mixe das Ganze für weitere 15 Sek. / Stufe 4 zu einem geschmeidigen Teig.
- 250 g ÄpfelGieße den Teig zu den Äpfeln in die Schüssel und vermenge alles kurz mit dem Teigschaber. Jetzt kannst du den Teig portionsweise im heißen Waffeleisen goldbraun ausbacken.
