Puten-Geschnetzeltes in roter Sahnesoße
Dieses saftige Puten-Geschnetzelte in einer cremigen, roten Paprika-Sahnesoße ist dank Thermomix® im Handumdrehen zubereitet und ein perfektes Wohlfühlessen für die ganze Familie.
Servings: 4
Calories: 477kcal
Equipment
- Thermomix
- Spatel
- Schneidebrett
- Messer
- Varoma®
Ingredients
Zutaten
- 500 g Putenfleisch
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 200 g Champignons
- 30 g Öl
- 600 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 50 g Tomatenmark
- 100 g Kräuter-Frischkäse
- 1 geh. Esslöffel Paprika edelsüß ca. 10 g
- 3 Stängel Thymian abgezupft
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 1 gehäufter EL Speisestärke
Instructions
- 1 große Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 rote Paprika, 200 g ChampignonsZwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel vierteln, Knoblauch ganz lassen. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und halbieren oder vierteln.
- 1 große Zwiebel, 1 KnoblauchzeheZwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 1 rote Paprika, 200 g Champignons, 30 g ÖlÖl, Paprika und Champignons hinzufügen. 3 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 dünsten.
- 600 ml Gemüsebrühe, 200 g Sahne, 50 g Tomatenmark, 100 g Kräuter-Frischkäse, 1 geh. Esslöffel Paprika edelsüß, 3 Stängel Thymian, 1 TL Salz, PfefferAnschließend Gemüsebrühe, Sahne, Tomatenmark, Frischkäse, Paprikapulver, abgezupften Thymian, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 verrühren.
- 500 g PutenfleischDann das Putenfleisch in etwa 2 cm dicke Streifen schneiden. Die Fleischstreifen in den Varoma® und Varoma-Einlegeboden® legen. Varoma® auf den Mixtopfdeckel setzen und 22 Min. / Varoma® / Linkslauf / Stufe 2 garen.
- 1 gehäufter EL SpeisestärkeNach dem Garvorgang den Varoma® abnehmen. Die Speisestärke in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 unterrühren.
- 500 g PutenfleischDann das Putenfleisch aus dem Varoma® mit in den Mixtopf geben und mit der Soße 4 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 vermischen.
- Das Puten-Geschnetzelte passt gut zu Reis, Nudeln als auch Kartoffeln.
