Putenschnitzel in würziger Kräuter-Tomatensoße
Dieses Rezept ist perfekt für stressige Tage, an denen es in der Küche schnell gehen muss, aber trotzdem richtig gut schmecken soll.
Servings: 4
Calories: 471kcal
Kochutensilien
- Thermomix
- Spatel
- Schneidebrett
- Messer
- Auflaufform
Zutaten
- 600 g Putenschnitzel 3 - 4 Stück
- Salz und Pfeffer
Für die Soße:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Öl
- 200 g Crème fraîche
- 500 ml Milch
- 100 g Tomatenmark
- 1-2 EL Sojasoße
- 1 TL Zucker
- 2 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen rechtzeitig auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 600 g Putenschnitzel, Salz und PfefferDann die Putenschnitzel in einer Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 1 Zwiebel, 1 KnoblauchzeheAls Nächstes die Soße zubereiten. Dafür die Zwiebeln schälen und vierteln und die Knoblauchzehen abziehen. Beides in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.
- 20 g ÖlDann das Öl zugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
- 200 g Crème fraîche, 500 ml Milch, 100 g Tomatenmark, 1-2 EL Sojasoße, 1 TL Zucker, 2 TL italienische KräuterIm Anschluss Crème fraîche, Milch, Tomatenmark, Sojasoße, Zucker und italienische Kräuter hinzufügen und zunächst 10 Sek. / Stufe 4 vermischen, dann 7 Min. / 90 °C / Stufe 3 aufkochen.
- Salz und PfefferDie Soße mit ein wenig Salz und Pfeffer abschmecken und über die Putenschnitzel geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen.
- Guten Appetit!
Notizen
- Als Beilage passen Nudeln, Reis, Spätzle, Kartoffelpüree oder Kroketten – es ist reichlich Soße vorhanden, sodass alles wunderbar dazu serviert werden kann.
