Chili con Carne

5 von 1 Bewertung

Dieses einfache und schnelle Eintopf-Gericht aus Hackfleisch, Tomaten und Kidneybohnen ist absolut gelingsicher und ein garantierter Erfolg bei der ganzen Familie.

Vorbereitung5

Zubereitung40

Gericht: Hauptgericht

Küche: Amerikanisch, Texmex

Suchbegriff: Bohnen, Eintopf, Hackfleisch

Niveau: Ganz einfach

Servings:

Calories: 489kcal

Author: Christoph

Kochutensilien

Thermomix
Spatel
Pfanne
Schneidebrett und Messer

Zutaten

500 g Rinderhackfleisch
2 Rote Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 Paprika
50 g Tomatenmark
15 g Olivenöl
600 g Gehackte Tomaten aus der Dose
100 g Wasser
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Mais Klein
20 g Zartbitterschokolade
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Paprikapulver rosenscharf
1 TL Kreuzkümmel
1-2 TL Chilipulver
1 Würfel Rinderbrühe
Salz Nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitungen:

2 Paprika
Die Paprikaschoten waschen und entkernen. Dann in grobe Stücke schneiden.
2 Rote Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, dann die Zwiebeln in vier Teile schneiden.
1 Dose Kidneybohnen, 1 Dose Mais
Die Kidneybohnen mehrmals unter fließendem Wasser abspülen. Den Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Zubereitung:

2 Rote Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, anschließend mit dem Spatel nach unten schieben und ggf. den Vorgang wiederholen.
2 Paprika
Anschließend die Paprikastücke in den Mixtopf geben und 2 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
15 g Olivenöl
Olivenöl zugeben und 5 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
50 g Tomatenmark
Danach Tomatenmark in den Mixtopf geben, Regler auf 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 einstellen.
600 g Gehackte Tomaten, 100 g Wasser, 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1 TL Paprikapulver rosenscharf, 1 TL Kreuzkümmel, 1-2 TL Chilipulver, 1 Würfel Rinderbrühe
Nun die gehackten Tomaten mit dem Wasser und den Gewürzen, d.h. Paprikapulver edelsüß, Paprikapulver Rosenscharf, Kreuzkümmel, Chilipulver und Rinderbrühe zugeben. Das ganze 20 Minuten / 100 °C / Stufe 1 kochen lassen.
500 g Rinderhackfleisch
Währenddessen das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten.
500 g Rinderhackfleisch, 1 Dose Kidneybohnen, 1 Dose Mais, 20 g Zartbitterschokolade
Nach Ablauf der eingestellten Zeit das Hackfleisch, die Kidneybohnen, den Mais und die Schokolade zugeben, kurz mit dem Spatel unterrühren und weitere 5 Min. / 100 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe kochen.
1-2 TL Chilipulver, Salz, Schwarzer Pfeffer
Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach gewünschter Schärfe eventuell mit Chilipulver nachwürzen.
Mit frischer Petersilie servieren.

Notizen

Statt Zartbitterschokolade kann auch 1 TL Zimt verwendet werden. Auch dieser sorgt für ein fernöstliches Aroma und eine dezente Süße in deinem Chili.
Zu Chili con Carne können verschiedene Beilagen gereicht werden, z. B. Reis, Tortillas, Salat oder einfach nur Brot.